紫燕百味雞的去大骨爽口蹄花你嘗過嗎?新品6.9折哦

時間:2020-04-22 17:11:19 來源:蕪湖網
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對于肉食愛好者來說,比起鴨舌、鳳爪這類美味,豬蹄可能是所有用啃的食物里最能過肉癮的了~

肉多而厚,蹄筋香糯,滿滿的膠原蛋白,這樣“迷人的小尤物”應該不會有人不愛吧!尤其當它去大骨之后和川鹵強強聯合,食欲更是以排山倒海之勢襲來——

為給大家帶來酸辣麻香、過癮吃肉的獨特味覺體驗。紫燕百味雞超品計劃——去大骨爽口蹄花作為首發新品,重磅吸睛上市。

精選優質豬蹄,鹵至嫩滑香彈

食材是美味制作過程中第一道工序,也是取決美味成功的關鍵。

紫燕的爽口蹄花,經過層層篩選,以干凈、肉質細嫩,皮、筋、膠質較多的豬蹄為擇取標準,采用文、武火輪番上陣,鹵水的鮮、香滲透進豬蹄之內,鎖在皮肉之間。

成品的豬蹄耙軟筋爛,半透明的蹄筋,柔軟不失韌度,戳一戳還會微微彈起,肉質細嫩彈爽,不帶任何腥味~

懶人福音,技術流去大骨

在吃豬蹄這件事上,有人說,風卷殘云、舍了吃相才是正道,其實不然,對于能躺著不會坐著的懶星人來說, “飯來張口”才是正解。

為此,紫燕特地將豬蹄去大骨,而這道工序,非“技術流”不能駕馭。

刀起刀落間,剔骨師傅貼著大骨在縫隙之間快速切割,在確保骨肉分離且沒有碎骨的同時,將豬蹄的皮、筋、肉保留齊全。這樣,一口下去時,才能將肉、皮和蹄筋半融不融,不肥不膩的滋味一次性體驗到。

燃“葷”川式配料蹄花

料汁是豬蹄脫凡入神的最后一劫,紫燕選用源自四川成都的二荊條、朝天椒及漢源優品花椒,作為配料,精心熬制的紅油更是堪稱靈魂。一塊塊蹄花,裹滿紅油之后晶瑩透亮,用筷子夾起一塊,顫顫巍巍,以“好吃才是正義”的姿態,讓你不得不俯首稱臣,酸辣麻香,各種香料辣椒在腦海里放煙花!

古有詩云:小槽酒熟豚蹄美,剩與兒童樂太平。連古人都懂得享受小酒配豬蹄的神仙美味,你確定不來嘗試一下嗎?三五好友開黑、宅家追劇看小說、辦公室熬夜加班…騰不出手啃豬蹄?爽口蹄花一口一個,讓你姿態優雅,“樂”不停蹄~

4月15日起,紫燕百味雞首發超品——爽口蹄花已在上海地區率先上線,上市嘗鮮價6.9折起,全國其他門店4月20起陸續上線,具體以店內實際上線售賣為準。

2020年4月紫燕百味雞超品計劃正式啟動,根據各地人群喜好,紫燕將研發不同口味的產品,近期,超品計劃內的醬香牛腱肉、樂山缽缽雞、百味土雞、熏香鹵鵝等將陸續登陸紫燕百味雞全國門店,敬請期待吧… …

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